原料

雞腿1隻，富士蘋果1個，生抽半湯匙，料酒1小勺，生粉1小勺，白糖1小勺，醋半小勺

步驟

1.雞腿洗乾淨後拆骨，用刀背把雞腿肉拍松，用生抽、料酒腌15分鐘 2.蘋果洗乾淨後，1/3蘋果切粒後用淡鹽水泡著；2/3粒加水用調理機打成果醬 3.平底鍋刷上一層薄油燒熱，雞腿撈起擦乾水分，拍上乾粉，小火煎至兩面金黃 4.放入蘋果粒炒香，倒入蘋果醬汁（蘋果醬里加入生粉、白糖、醋調成醬汁） 5.大火燒開後，收汁就可以了