原料

材料：，棒棒腿4支，生香菇3朵，芹菜1把，蔥2根，姜1塊，蒜頭5粒，干辣椒1碗 調味料：豆瓣醬半大匙，紅油1大匙，酒1大匙，黑胡椒粒1小匙

步驟

1.先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用 2.再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用 3.起一干鍋，放入干辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用 4.鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入干辣椒和煎過的雞腿，撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成今天的這一道干辣雞腿了