原料

主料：雞腿800克，輔料：芋頭200克，調料：鹽3克，味精2克，大蔥5克，香油2克，植物油50克

步驟

1.雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊； 2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起； 3.鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。