原料

雞胸肉2片，火腿1片，起司1片，蛋1粒，麵粉少許，麵包粉60公克，白酒1大匙，鹽少許，胡椒少許

步驟

1.雞胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、鹽和胡椒拌勻，備用。 2.將起司和火腿包在作法1的兩片雞胸肉中間，再用刀背把雞排四周輕輕敲緊後，沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，備用。 3.熱平底鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法2的雞胸肉，煎至兩面金黃即可。