原料

主料：鱈魚1斤，錫箔紙。醬油2湯匙，酒1湯匙，水4湯匙，蔥段，薑片，胡椒粉少許。

步驟

1.將鱈魚洗凈切10片，用調味料腌30分鐘。 2.每片用錫箔紙分別包好。 3.水滾放入魚，清蒸10分鐘即可。