原料

主料：黃魚一條約一斤。

步驟

1。黃魚洗凈去鱗去內臟；周身抹上細鹽，腌漬片刻； 2。在大盤子裡抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥薑絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油； 3。入鍋蒸約10分鐘；取出即可。