簡介

這些辣雞翅冷熱都可以吃。它們還是很棒的開胃菜！

原料

雞翅1360克，雞湯235毫升，白糖200克，魚露60毫升，蘋果醋30毫升，生粉8克，紅椒粉5克，植物油15毫升，蒜末45克，墨西哥辣椒15克，搗碎，紅椒25克

步驟

1.將烤箱預熱到200度。 2.用一個大碗，將雞湯、糖、魚露、醋、粟粉和辣粉混合在一起，放到一邊。 3.在熱鍋里放入油、蒜和辣椒。用高火炒到蒜變微黃，大約4分鐘。再加入雞湯混合物，攪動，燒至沸騰，一直到汁液只有1 1/4杯，大約10-15分鐘。保溫。 4.將雞翅放到25*38厘米大的烤盤裡烤。在預熱好的烤箱裡烤60-70分鐘。直到雞肉變黃變脆。偶爾翻動一下。將多餘的脂肪瀝干。用一個漏勺將雞翅放到一個大淺盤裡，倒上蒜醬混合物，混合均勻。如果喜歡就放些紅辣椒條做點綴。