原料

雞翅中16個，蔥，姜，番茄醬，料酒，生抽，白糖，鹽

步驟

1.蔥切片，姜切絲，鍋中放適量的清水，加入蔥和姜，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干水分備用 2.炒鍋中倒入適量的油，約5成熱的時候放入餘下的蔥片和薑絲爆香 3.放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，放入料酒，翻炒數下後淋入生抽 4.加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深和口味重一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替也行 5.翻炒數下，加入適量的清水，沒過雞翅即可，放入白糖，鹽調味後，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋