簡介

人數：2人份 口味：香辣味 準備時間：15分鐘 烹飪時間：< 30分鐘

原料

雞翅8個，尖椒1/2個，姜1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量

步驟

1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和薑片，煮出血沫髒東西，撈出。 2、鍋內放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣醬一起煸炒片刻。 3、放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快乾，放入少許尖椒。 4、放入白糖，炒至湯汁收干，放入少許醋精炒勻關火即可。

小技巧

1、雞翅要過下水，去除血沫雜質，還能去除腥氣。 2、韓式辣醬多放點更有味道。 3、辣醬已經很有滋味，所以沒有放鹽，口重的朋友可以適當放鹽調味。 4、最後放點糖和少許醋精，更提味。