簡介

昨天做了炒素，今天老爸還在說好吃，還說傳統的東西就是好，今天把做法跟大家分享一下，喜歡吃的朋友可以在家試試。

原料

娃娃菜，無錫油麵筋，香菇，李錦記味極鮮，素易鮮，糖，鹽，澱粉，蒜片，蔥花，香油

步驟

1、先準備娃娃菜，也可以是黃芽菜，也就是通常說的大白菜，取兩張，用刀切成小塊。如果是白菜心了就不用焯水，如果是老一點的就焯下水。 2、新鮮香菇若干也片切成塊，準備一包無錫油麵筋。 3、鍋里放油煸炒蒜片出香味，然後倒入白菜塊，放少許鹽煸炒至斷生。 4、再把香菇放下去煸炒軟，加油麵筋。油麵筋加之前最好用手捏一下使皮有點破，然後用水沖洗一下逼干水分，這是為了吃的時候麵筋口感軟糯。 5、加好用水沖洗過並逼乾的麵筋後繼續翻炒。 6、加李錦記味極鮮、少許糖和素易鮮 ，因為白菜會有水分出來的，所以要水澱粉勾芡一下，撒上白鬍椒粉、淋上香油、蔥花即可！非常好吃的炒素，更適合老人孩子！你也可以加些香乾、木耳！根據自己喜好吧！