原料

香菇，油麵筋，上海白，筍罐頭

步驟

1.香菇切成大片；筍切成大片； 2.炒鍋下油，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、下鍋翻炒，加醬油，料酒，糖，少量水，十三香粉，牛精一塊，小頓一會出香味後。 3.炒後即下麵筋，燒到滷汁稠濃即勾芡，起鍋裝盤即成。 4.油菜燙一下墊在盤底，占汁吃。