麻辣鮮香，味道可口。
主料：牛肉600克， 輔料：花生（炒）10克， 調料：醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克，鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
1.牛肉洗凈，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片； 2.蔥洗凈切成4厘米的長段； 3.花生米碾成細末； 4.牛肉片盛入碗內，先用精鹽調拌，使之入味； 5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒麵攪拌； 6.把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可。
食物相剋： 花生（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。