原料

叉燒，臘腸，荷蘭豆，草菇，洋蔥，干辣椒，蚝油，鹽，味精，蒜茸

步驟

1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗凈，洋蔥切片。 2、熱油鍋，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。 3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。 4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。