中式肉末豆腐

簡介

這是我祖母的傳統菜譜,也是我想快點做好豐富一餐時常做的,是我先生最愛吃的菜。如果你喜歡味道辣辣的菜,肯定就會愛吃這道菜!搭配米飯吃。

原料

蒜2頭,橄欖油30毫升,豬肉末455克,硬豆腐1盒(390克裝),辣豆豉醬15克,醬油適量,干雪梨酒30毫升,蔥1把

步驟

1、蒜搗碎,硬豆腐切成方塊,蔥切碎。 2、在大湯鍋里用中高火將蒜在橄欖油里炒出香味並略變褐。 3、加豬肉末翻炒分開成細末。 4、加豆腐,調到中火加熱3分鐘左右,不時翻動。 5、最後用黑豆豉醬、醬油、雪梨酒和蔥調味即可。


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