肉末豆腐

原料

豆腐肉末蒜苔花生油,蔥花,薑末,鹽,料酒,雞粉

步驟

1.肉末少加點鹽、料酒、濕澱粉腌一會兒 2.將豆腐上籠蒸5分鐘,取出晾涼,切成長片 3.炒鍋注油燒熱,下蔥花、薑末爆香,再放入肉末煸炒 4.加鮮湯、料酒和豆腐,燉至湯汁奶白 5.撒入蒜苔段稍燉,加入鹽、雞粉調味,用濕澱粉勾芡,出鍋即可


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