芋頭，帶皮五花肉，蔥姜蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，鹽，雞精
1.五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗凈，大的個頭的切塊備用，蔥姜切絲，蒜切片 2.鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾煸出油到表面微黃 3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色 4.放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開後轉中火30分鐘 5.放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟後大火收汁，放入雞精即可出鍋