原料

碧玉筍150公克，素五花肉200公克，辣椒10公克，葵花籽油2大匙，水60㏄，鹽少許，高鮮味精少許，淡醬油少許

步驟

1.碧玉筍、辣椒洗凈切片；素五花肉切片，備用。 2.熱鍋倒入葵花仔油，放入作法1素五花肉片略拌炒。 3.於作法2鍋中放入作法1辣椒片、碧玉筍片拌炒，再加入所有調味料和水拌炒均勻即可。