原料

韭菜花1斤，豬肉100g，薑絲少許，生抽醬油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，鹽適量

步驟

1.豬肉切絲，加入醬油，料酒，生粉拌均勻腌10分鐘，韭菜花切寸段。 2.起油鍋，入薑絲，將肉絲用兩湯匙油炒斷生撈出。 3.重新將鍋內油燒熱，加入韭菜花，鹽一起翻炒2分鐘。 4.將肉絲放入一起翻炒至肉絲變熟即可出鍋。