簡介

朋友寄來的竹筍還沒消滅掉，這筍到底叫啥我也搞不清楚，不過又脆又嫩有鮮，口感很好，爽爽的，很不錯呢。在市場買了八兩五花肉，一起燉，香啊。

原料

竹筍250克，五花肉400克，南乳1塊，八角適量，香葉適量，紅椒適量，姜適量，紅糖適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量

步驟

1.將竹筍焯水待用。 2.五花肉煮透切塊。 3.將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先腌半個小時。 4.將竹筍墊在鍋底，然後將肉置於上面，加上水淹過肉，猛火燒開後文火慢慢燉。 5.五花肉燉軟後大火收干汁液就行了，香噴噴的五花肉燉竹筍就行了，好吃，下飯。