原料

香蕉2條，麵包糠，瘦肉（凍下好切片那種），雞蛋1個，麵粉一點點，植物油

步驟

1、香蕉切成滾刀狀，雞蛋打勻，瘦肉切成薄片，備用。 2、把薄片瘦肉裹麵粉後卷在香蕉上（這樣更容易沾滿蛋清），再用麵包糠裹一層。建議過程中用手捏捏，讓麵包糠與裹好的香蕉更緊密。 3、鍋里放油，注意不要用大火，中小火加熱油後改成小火，把裹好香蕉一個個放下去炸就可以了。

小技巧

1、不建議做太多，因為香蕉有點膩的。 2、盛起來的時候在盤子上鋪張吸油紙更好！