原料

蘿蔔，粉絲，瘦肉，蔥，大料，鹽，醬油，雞精

步驟

1.粉絲用涼水稍泡軟；蘿蔔切絲；瘦肉、大蔥均切末。 2.炒鍋置小火上，倒油，下肉末劃散。 3.再下蔥和大料炒香。 4.再下蘿蔔絲翻炒約2分鐘。 5.加鹽、醬油、雞精略微翻炒後，加半碗清水，再將粉絲放進去大火燒開。 6.轉中火煮至水干，盛出裝盤即可。