瘦肉，淮山片，枸杞，蜜棗，香蔥，薑片
1.瘦肉洗凈、切成短粗條狀 2.放入開水中焯燙至瘦肉變色 3.撈出用清水衝去浮沫 4.姜去皮、切片，蔥切段 5.將所有材料放入煲中，加足量的水 6.煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時 7.出鍋前加少許鹽調味