原料

臘肉50g，水芹菜300g 食鹽適量，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調和油適量，十三香3g，芝麻油5ml

步驟

1.水芹菜洗凈，水芹菜切段、雞蛋打散、臘肉切絲、蔥切段、姜切絲； 2.鍋放油燒熱放入蔥、姜、大料、炒香後放入蛋液和臘肉翻炒； 3.然後放入水芹菜段煸炒2分鐘後倒入醬油； 4.加入鹽，雞精，十三香，繼續煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。