原料

冬瓜1塊，火腿1塊，瑤柱8顆

步驟

1.準備材料； 2.瑤柱洗凈，用溫水浸泡備用； 3.冬瓜、火腿切片； 4.瑤柱泡軟後，用手撕成細絲； 5.浸泡瑤柱的水不要用扔掉，加少許澱粉調和待用； 6.兩片冬瓜中夾一片火腿，在盤中碼好，瑤柱絲隨意撒在冬瓜上；鍋中燒水，水開後放入冬瓜夾，隔水蒸10分鐘；出鍋後澆上調好的澱粉溶液，即可上桌。

小技巧

冬瓜、火腿片最好等大小，擺盤比較好看。