原料

主料：蠶豆，紅辣椒，火腿，料酒，鹽，水澱粉，白糖，雞精

步驟

1、將紅辣椒洗凈切成丁，蠶豆用沸水焯一下待用； 2、坐鍋點火倒油，放入蠶豆、紅辣椒過油撈出； 3、鍋內留油，放入火腿、蠶豆、鹽、白糖、水、料酒、雞精翻炒即可。