簡介

簡單好做！

原料

雞蛋1個，中筋麵粉120g，水適量（差不多半碗），鹽，煉乳，雞精

步驟

1、雞蛋一個、中筋麵粉120g、水適量（差不多半碗），放碗里一起調勻。 2、在調勻的麵漿糊里加入少許鹽、2茶匙煉乳、少許雞精，再次完全的調勻。 3、鍋刷乾淨，燒熱，放少許油（我覺得橄欖油比較好所以放的橄欖油），鍋面上有一層就行，千萬不能多。 4、調好的漿可以分三次倒入鍋中，做成3張餅。每次倒入並且快速轉動鍋柄可以使餅更薄，熟的更快。鍋燒熱了，油放了，一定要把火關小或者關掉。 5、待餅轉均勻後方可調到中火，大概一分鐘後翻面再過一分鐘就可以起鍋了。 6、煎好的餅放在砧板上用刀劃開放盤就行了。

小技巧

火候掌握好就行了（小火）