原料

鴉片魚頭一隻、鹽、味精、胡椒粉、紅蘿蔔片、生薑片、蒜片、醬油、食油、黃酒、蔥斷

步驟

1. 鴉片魚頭洗凈對開備用. 2. 將鴉片魚頭裝盤,撒上適量的鹽、味精、胡椒粉、紅蘿蔔片、生薑片、蒜片、醬油、食油、黃酒腌制10分鐘. 3. 鍋內放入適量的水開大火,水開將鴉片魚頭放入鍋內隔水蒸10分鐘. 4. 時間到開鍋撒上蔥斷即可.