苦瓜黃豆排骨煲

簡介

母親節到了,給媽媽做到苦瓜黃豆排骨煲,讓她好好補補!中醫認為苦瓜性寒味苦,黃豆健脾寬中,都是好東西。燉起來只不過花點兒工夫而已。很簡單又很營養!

原料

新鮮苦瓜500克,黃豆200克,豬排骨250克,生薑3-4片

步驟

1、用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗凈; 2、苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻、排骨切成段狀,然後一起放進燉鍋里,加入清水約6碗(小碗),先用大火煮沸; 3、再改用小火煲1個小時,直到湯汁略收,調入食鹽少許即可。


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