材料：韓國泡菜1大包，鮭魚頭1付，韭菜200克，洋蔥半顆 調味料：香油2大匙，蚝油2大匙，糖1大匙
1.鮭魚頭切成大塊，洋蔥切絲，韭菜切段備用 2.鍋中倒入香油燒熱，先以皮面朝下放入鮭魚頭略微煎一下，再轉小火煎至可以搖動後，翻面加入洋蔥繼續煎至可以搖動 3.接著放入韓國泡菜，並倒入水至淹蓋過食材後煮開，再加入蚝油和糖燒至熟透，然後放入韭菜翻拌均勻即可完成 廚師叮嚀： *魚的保存方式：買回後先不要清洗，直接分成適量的等份後，放入冷凍中保存，待烹煮時，再退冰清洗即可