甜甘桔香煎豬扒肉

簡介

味道和蘇梅醬差不多,還多了甘桔的香味,比預想中更美味,有了這瓶甜甘桔,以後可以做更多的料理了。

原料

肉眼尖(里肌肉)400g 腌料:麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙,蚝油2茶匙,粟粉1湯匙 醬汁:甜甘桔2粒,水150ml,粟粉半湯匙

步驟

1、豬肉洗凈切大薄皮,加腌料腌1小時。 2、甜甘桔去籽壓爛加水和粟粉調勻。 3、鍋里放少許油把肉片煎香。 4、把多餘的油倒出,加醬汁用大火翻炒至均勻,收汁即可。

小技巧

~對甜甘桔有興趣的可按【腌制甜甘桔】查看。 ~肉眼尖是長長的整條豬柳肉最尾端比前端細小又比較軟的一段肉,也稱之為豬柳肉或肉眼。


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