噴香豬扒飯

原料

腌拌好的豬扒肉4塊,土豆一個(大),胡蘿蔔少量(胡蘿蔔和 土豆分別削皮,滾刀切成小塊) (豬扒腌制方法) 豬裡脊肉10塊,燒烤醬50克,黑胡椒粉少量 1.清洗乾淨的豬裡脊肉,用刀背輕輕拍松 2.依次把全部肉塊拍松成為豬扒肉,拍松的豬扒做好後會很鮮嫩 3.把豬扒肉放進大碗,加入燒烤醬,拌勻 4.加入少許黑胡椒粉,拌勻,放入冰箱冷藏腌2個小時以上

步驟

1、熱油鍋,放進胡蘿蔔煸炒一會,加入土豆,先煎一會,最好煎至土豆稍帶點焦黃; 2、放少許鹽,翻炒均勻; 3、灑一點點水,把土豆和胡蘿蔔煮至8分熟; 4、煮好的土豆、胡蘿蔔盛起備用,並用少許燒烤醬把土豆和胡蘿蔔拌勻; 5、預熱烤箱150度;在烤盤上鋪上錫紙(啞光的一面接觸食物),在錫紙上刷一層沙拉油,把煎好的土豆胡蘿蔔倒進去,平鋪在烤盤上,把豬扒肉鋪在土豆胡蘿蔔上面; 6、放進預熱好的烤箱,150度,中層,15分鐘,上下火。(火力和時間請根據自己烤箱的情況做調整,還有豬扒肉的厚薄跟烤肉的時間也相應做調整); 7、中間取出撒上少許的黑胡椒粉,用筷子把豬扒肉翻面; 8、烤至時間到即可出爐。 把一碗米飯倒扣在盤子中間,放進生菜絲、切塊的烤豬扒、胡蘿蔔、土豆塊,這就是兒子喜歡的噴香豬扒飯,屬於他的兒童節大餐。 (今天的米飯是紅薯米飯)


相關菜譜

  • 噴香豬扒飯
  • 豬扒焗飯
  • 焗豬扒飯
  • 焗豬扒飯
  • 咖喱豬扒飯
  • 咖喱豬扒飯
  • 焗豬扒飯
  • 焗豬扒飯
  • 豬扒咖喱飯
  • 咖喱豬扒飯
  • 豬扒飯菜飯
  • 焗豬扒飯
  • 焗豬扒飯
  • 咖喱豬扒飯
  • 美味豬扒飯
  • 番茄焗雞扒/豬扒飯
  • 日式豬扒飯
  • 番茄焗豬扒飯
  • 鮮茄豬扒飯
  • 黃金咖喱豬扒飯
  • 吉列豬扒飯
  • 黃金咖喱豬扒飯
  • 微波烤豬扒飯
  • 噴香排骨飯
  • 噴香豇豆飯
  • 噴香滷肉飯
  • 噴香菠蘿飯
  • 芝士焗牛扒豬扒飯
  • 黑椒羅勒咖喱豬扒飯(煮豬扒)
  • 黑椒豬扒焗飯
  • 洋蔥蒜香豬扒飯
  • 茄汁焗豬扒飯
  • 茄汁豬扒焗飯
  • 焗豬扒飯(私人珍藏版)
  • 港式焗豬扒飯