原料

米飯，排骨，西蘭花，娃娃菜，黑胡椒，韓式烤肉醬，醬油，白糖，鹽，花椒粒

步驟

1.排骨將其兩頭不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有調料腌制。 2.不好的排骨用開水燙一下，再另加水熬湯，只需加點大料、薑片小火慢慢熬制 3.鍋內熱油加少量白糖熬制焦糖色將直排入內，添水，燉制40分鐘左右。 4.直排熟後出鍋，鍋內原有湯汁再加入熬好的排骨湯兩勺，再加兩勺水。 5.加入娃娃菜，另將西蘭花開水燙制

小技巧

組合好就開動了，豬排蓋飯里一定要放點娃娃菜，會把油脂吸走一些，吃起來不會油膩。煲好的排骨湯入密封盒裡放上一周沒有問題，做湯、下面都可以用到。