原料

豬蹄1隻、蓮藕2節、玉米1個、 蔥1根、姜1塊、花椒適量、八角2個

步驟

1、將洗凈的蹄花放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘，將鍋中的豬蹄撈出沖洗乾淨待用。 2、蓮藕去皮洗凈後滾刀切成塊，玉米洗凈切段後中間切開備用。 3、砂鍋中加入適量的清水，放入蹄花、薑片、蔥段，用大火燒開清除血水。 4、大火燒開後加入八角、花椒，小火燉90分鐘左右。 4、加入蓮藕玉米，大火燒開轉小火燉半小時。 5、加入適量的鹽，關火加入蔥花就行了。