簡介

牛蹄筋雖好吃但不易煮爛——東菱電壓力鍋特有的高壓文火技術和多重安全保護人性化設計，令你既省時節能，又可放心享用。也可用豬蹄筋來做，配料和做法不變，時間可縮短5－10分鐘。還可將干辣椒換成新鮮朝天椒或各種風味的香辣醬，味道一樣誘人！

原料

新鮮牛蹄筋300g，小青菜8棵，干辣椒10g，花椒5g，大蒜（切碎）2瓣，大蔥（切小段）1段，老薑（切片）3片，醬油15ml，白砂糖，鹽各5g，紹酒30ml，水200ml

步驟

1將新鮮牛蹄筋剔去表層外膜，徹底洗凈，切成適口小塊，小青菜洗凈剝出菜心，入沸水中汆燙後圍在盤邊備用。 2將除小青菜之外的所有食材放入東菱電壓力鍋內，蓋好鍋蓋，按下（或將旋鈕撥至）「豆類/蹄筋」鍵（檔）。 3待東菱電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥下落時，將烹制好的香辣蹄筋取出（調料不要），整齊地碼入圍好小青菜邊的盤中。再將鍋中剩餘湯汁取適量淋在菜肴表面即可。

小技巧

廣東新寶電器股份有限公司是廣東東菱凱琴集團有限公司的控股企業，始創於1995年。公司以「Donlim」為核心自主品牌，專業生產、研發、銷售電熱水壺、食品調理機、電熨斗、煎烤產品、電磁爐系列小家電。 十多年來，新寶電器始終專注於全球小家電市場，現已發展成為一個擁有十數家分廠、員工逾兩萬人的大型企業。公司產品95%以上出口到歐美等已開發國家，是飲譽全球的廚衛小家電製造基地。2004年，新寶電器「Donlim」為自主品牌進軍國內市場。