原料

豬蹄1隻，紅白腰豆1/4杯，瑤柱5到6粒，鹽適量，水1200毫升

步驟

1、豬蹄切塊清洗後用丁香水汆5分鐘。 2、汆過水的豬蹄撈起用清水沖洗，瀝干水分。 3、腰豆用清水預先浸泡。 4、除鹽外的所有材料放入湯鍋里，小火熬一個半小時，然後放鹽調味即可飲用。