簡介

氣鍋是通過蒸汽使菜成熟，因此能更多的保留菜的營養。

原料

排骨500克，鮮香菇250克，胡蘿蔔1根，土豆1個，花椒大料少許，蔥姜，醬油鹽少許

步驟

1、排骨浸泡1小時後，放入中火煸炒出香味和油，把多餘的油倒出。 2、放入花椒、大料、醬油、鹽、胡蘿蔔，土豆繼續煸炒，讓胡蘿蔔和土豆繼續吸收肉中的油份。 3、準備好氣鍋一隻，鋪上生菜。 4、把煸炒好的排骨等碼放入氣鍋，放入香菇、蔥姜，上鍋蒸，中火大約1小時。

小技巧

1、排骨可以替換成雞。 2、如果喜歡吃清淡的口味可以不放醬油，少放鹽。 3、香菇很好吃，但是不出數，所以可以相應多放。