簡介

茄汁豆，每個人都吃過，不過我是第一次用來煮豬肉，希望OK啦!

原料

豬肉450克，茄汁豆1罐，雜豆半碗，洋蔥2個(大則一個)，切絲，蒜頭2片切蓉，麵包一塊，油15克，老抽4克，醬油、糖、油、生粉、水適量

步驟

1.豬肉切片，用醬油、糖、油、生粉、水腌半小時下鍋，用油爆香蒜蓉加入豬肉炒至熟透，加洋蔥炒至洋蔥變黃軟身，加入茄汁豆和雜豆，加1/3罐水煮5分鐘。 2.用45克茄汁，4克老抽炒勻裝盤；麵包用烤爐烤成，切粒，撒在盤上即可。