原料

碎肉，大頭菜，火麻油，雞蛋

步驟

1、準備好材料。 2、將大頭菜剁碎，然後用水泡個15分鐘。如果準備時間充裕的話，可以不用剁碎，提前將整片泡兩個小時也可以。 3、將大頭菜和豬肉攪拌均勻，之後倒入一點亦舒堂火麻油，調一下香味讓口感更好一些。 4、再放入一個雞蛋攪拌均勻。 5、最後放到蒸鍋里蒸15分鐘左右，有香味飄出後再蒸兩分鐘即可。

小技巧

口感這個可以可以根據自己泡頭菜的時候，可以提前嘗一口，覺得鹹度合適再跟豬肉攪拌，如果太咸就繼續再泡一段時間，或者太淡了可以適當的加點鹽。