簡介

味道鮮美，營養搭配

原料

麵粉500g、雞蛋1枚 主料：豬肉、蓮藕（一節就足夠了）、芹菜適量、薑末、喜歡蔥的可以加點蔥 調料：生抽、芝麻油、鹽

步驟

1、麵粉加雞蛋，加水（一點點加）慢慢揉至麵糰。 2、揉好麵糰後，醒20分鐘。 3、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮（中間稍微厚點，邊緣薄點，不易破）。 4、豬肉剁餡（肥三瘦七的比例） 5、蓮藕芹菜洗凈，芹菜只留取芹菜根，葉子不要，焯水後切碎丁。 6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點，再加入蓮藕丁、薑末、鹽、生抽、芝麻油拌勻。 7、用餃子皮包入餡料即可。