所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥 輔 料： 姜粒、醬油、干紅海椒
1、先把苕粉用熱水發開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用！ 2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個干紅海椒，下姜粒爆香後放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。 3、用鍋中剩餘的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最後放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來後就關火裝盤了！ 這樣一盤香氣撲鼻、刺激味蕾的菜就做好了！ 額，我貌似把碎肉放多了！
提醒大家做這道菜的時候，一定要用苕粉哦！