簡介

這道豬肉菜譜很快很容易準備-豬肉用芥末，蒜末和橄欖填塞，再和紅辣椒，洋蔥和蘑菇烤在一起就可以。

原料

豬排1.5千克， 蒜頭2個搗碎， 油制黑橄欖15粒去核， 芥末1茶匙， 紅柿椒1個切片， 新鮮蘑菇4個切片， 洋蔥1個切細片， 現磨黑胡椒和鹽適量

步驟

1.將豬肉縱向切開，然後把芥末，蒜末和橄欖塞到中間。再撒些鹽和胡椒入味。將豬肉片每擱2.5厘米紮起來。然後放到冰箱裡入味24小時。 2.高火預熱好燒烤架。 3.將紅柿椒放在一大張錫紙上，然後將入味好的豬肉放在上面，（如果豬肉多於一塊，用另外一張錫紙包起來）然後將洋蔥片和蘑菇放豬肉上面。然後將錫紙包起來，頂部留出些空間做出個小角。 4.烤大約30分鐘或直到豬肉裡面溫度到達70度，然後放置10分鐘即可切開食用。