原料

青魚段，雪裡蕻，料酒，蔥姜，鹽，雞精

步驟

1.青魚段切塊，用料酒、鹽、略腌制。 2.油鍋先將魚塊略煎，加料酒、蔥姜、3大碗水，加蓋大火煮開。 3.洗凈雪裡蕻，切碎後放入魚湯，加鹽、雞精調味後煮開後轉中火悶幾分鐘即可。