木耳鯽魚湯

原料

用料凈鯽魚1條(約300克),黑木耳 25克,清湯、精鹽、白糖、薑片、蔥段、黃酒、香油各適量。

步驟

1、木耳洗凈,用涼水泡發。 2、鯽魚治凈控干,用黃酒加鹽調勻,抹遍魚身內外,腌制20分鐘後洗凈,放大碗內,澆入以水、精鹽、蔥段、薑片、黃酒、白糖、香油調成的料汁,將木耳蓋在魚身上,上籠蒸約1小時,取出揀去蔥姜。 3、鍋內放清湯燒開,加鹽調味,將魚倒入稍煮即成。 功效 嫩膚養顏,美容健體。


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