鯽魚湯

原料

鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量

步驟

1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。 2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。 3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。 4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。 5、20分鐘後,再加入金針菇。 6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。


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