原料

主料：草魚，菜油，色拉油，精鹽，味精，綠色蛇果，干豆粉適量。

步驟

1、草魚去鱗洗凈，片下切條，先加料酒、精鹽碼味再裹干豆粉；菜油燒熟，將魚條炸熟，撈出晾冷； 2、蛇果洗凈切成條塊，加精鹽、味精、色拉油拌勻入味；精鹽、味精、色拉油調成味汁； 3、魚柳澆上調好的味汁擺在條盤一端，另一端放拌好味道的蛇果塊，菜成。