銀鱈魚300克調料澱粉、鹽、雞汁醬、白醋、糖、味精各少許
1、將銀鱈魚切成長方塊，加鹽腌漬，拍粉。 2、銀鱈魚入油鍋炸至金黃，瀝干油裝盤。 3、雞汁醬、白醋、糖、味精調好味，成糊狀淋在銀鱈魚上。
特點 銀鱈魚外酥里嫩，酸甜可口