銀魚煎蛋

原料

主料銀魚配料雞蛋調料鹽、雞粉、胡椒粉、蔥末、料酒、花生油、澱粉

步驟

1.銀魚氽水至熟。 2.雞蛋打勻,加銀魚,調味。 3.鍋煉好,倒入銀魚蛋液,煎至兩面金黃色。 4.改刀裝盤即可。

小技巧

特點 色澤金黃,外香里脆。 提示 銀魚汆時應加少許料酒。煎時注意火候。


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