簡介

魚肉外焦里嫩，味道鮮香適口。

原料

主料：青魚300克，調料：小麥麵粉30克，雞蛋75克，麵包屑30克，植物油40克，胡椒粉1克，鹽2克

步驟

1.青魚宰殺乾淨後，將魚肉切成2厘米寬、5厘米長的條，放精鹽和胡椒麵拌勻腌10分鐘。 2.雞蛋磕入碗內打勻。 3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上麵粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最後沾上麵包渣後放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤即成。