原料

金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油

步驟

1.魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鐘後洗乾淨。 2.魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。 3.蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。 4.將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。