清蒸鱸魚

原料

主料:鱸魚,(1斤3兩左右)。 調料:蔥絲一把, 薑片十片,(青紅椒絲有沒有都行為的是好看) 李錦記蒸魚豉油 花生油一兩

步驟

1:鱸魚去鱗,鰓,以及內臟。從魚的內側將魚劈開,再打花刀。能讓它趴在盤子上就行。(順手把蒸魚的鍋放入水把水燒開) 2:盤底放薑片5片左右,蔥絲少許。魚放好之後,表面再放上點蔥絲薑片。 3:這個魚要蒸鍋水開以後再把魚放進去。上鍋蒸8分鐘。之後停火回鍋4分鐘。 4:撿去蔥絲和薑片,盤子裡的水去掉。換盤。擺上蔥絲,青紅椒絲。淋熱油。刺啦啦之後。倒是李錦記蒸魚豉油就OK了。


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